これは何でしょうか？

 

ひろのぶです^ ^

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昨日インスタグラムでライブ配信（ストーリーズ？）をしたのですが、双方向でやり取りができるんです笑

僕が誰かを招待すると二人のやり取りを皆で見ることが出来るんですね。

コラボセミナーとかを一度やって見たいと思います

昔の記事ですが、色々と思うことがあったのでリメイクです。

（以下過去記事）

兵庫県の猪名川町に来ました。

そばが有名なんですねー

 

楽しみなのでしょう、子どもたちがソワソワしています。

 

 

きました。

 

真剣です。

 

おもむろに。

 

 

 

 

 

ズルズルズル‼︎‼︎

 

美味しそうです。

 

恥ずかしながら、数年前まで

１０割そばの意味を知らなかった僕。

 

実は知らない方が結構いてるんです。

それを前提に書いたこの記事

 

炎上しました

 

炎上するとき、理由は大体わかるのですが

この記事に至ってはなぜ炎上したのかがわからない。

ということで再度投稿したわけです

 

さて。

コレは何か分かりますか？

 

 

そば・・・と仰った方。

普通はそうですよね

 

ではこれは？

そば・・・と思ってますよね？

 

もう一つ

・・・これもそば。しつこいぞ‼︎

と思われましたか？

 

僕もそう思っていました。

だってそばって書いてますもんね。

 

けども・・・です。

見てみましょう

 

原材料名は入っている量の多い順に書かれています。

 

ということは小麦粉が一番多いわけです

 

これも

 

これも

小麦粉が一番入っています。

 

原料だけ見ると・・うどんとなります。

正式名称は

そば風うどん

でしょうか。

 

十割そばだけがホンモノのそばだとは言ってません。

つなぎとして小麦粉を使うコトは普通です。

 

けれどもですよ。

そばが３割、小麦が７割

 

これは・・・

そば？

なのかということです。

 

 

外で食べる安いそばには

そば粉が１割

そんなそばが売られているケースもあります。

ちなみにこういうそばのツルツルの食感は

リン酸塩ですね。

食品添加物です。

加工品でよく大豆タンパクという表示を見ませんか？

あれってかさ増しに使います

 

販売している会社に確認したら

「はい。７割が小麦です」

との返答がきました。これはそばとして売っても良い最低基準のそばの量です。

 

 

もどき商品はたくさんあります

がんもどきなんかは典型的ですが

ちゃんと「もどき」って公表してます。

 

こういう表示には問題が一つあります。

 

何が問題かというと味覚です。

僕らはいつの間にか、味噌と味噌風調味料の違いもわからなくなってるんですね

 

知らない人にとってはそば粉10％も30％も

そば

にしか感じません。

中身の違いに気付けないんですね。

美味しければいいじゃないか‼︎

という人も多いのですが・・・

本当にそれで良いのか？？って思います。

 

何の為にこの記事を書いてるかというと

 

食卓に並ぶモノ

自分が口にするモノ

自分の大切な人が食べるモノ。

 

そういうコトに無関心になると、どんどん企業寄りの甘い法律が通ってしまう。

これは食品以外にもあてはまりますね。

 

どんな理由をつけても違うモノは違うんです。

 

今の子供達って本当のそばの味わからないでしょうね・・・

僕たち大人がわからないんですから。

伝えるべきことは、しっかりと伝えていかないとダメですね。

少し反省しました。

 

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