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2017-06-17

味覚をとり戻そう





 

昆布を取り出して、鰹節を入れます。

昆布とカツオを合わせると、味に相乗効果が生まれて物凄く美味しくなります。

カツオが沈んだら味は出ていますので、そのままザルを通して出汁をとります。

 

ハルノブ「うわぁぁぁぁ」

カツノブ「大丈夫か?俺がやろうか?」

ハルノブ「ハルくんがやるから‼︎」

こういう作業は大好きなんですね。

 

 

真剣な眼差しのハルノブ。

大きくなりました。父は感動しています。

 

では、自分たちで作った出汁を飲んでみましょう。

 

ゴクリ。

 

ハルノブ「うめ〜〜〜〜〜〜〜〜〜‼︎」

大変美味しいようです(笑)

ハルノブ「カツノブくんも少し飲んでも良いよ」

・・

・・・。

カツノブ「・・いや、俺も一緒に作ったし、そもそもお前の・・・まぁいいわ」

 

弟の態度に少し不服そうですが、お兄ちゃんは我慢しています。

 

 

ハルノブ「どう?どう?」

・・・まだ飲んでないから。

 

ゴクリ。

 

カツノブ「うめ〜〜〜〜‼︎」

 

リアクションは一緒ですね。

 

そうなんです、物凄く美味しいんです。旨み成分が完璧に出てます

ハルノブくんは1リットル全てを飲み干しました。

藤橋「美味しいでしょ?しかも簡単。料理が苦手という人もいますが、この出汁をしっかり取れれば、料理は大体美味しくなりますよ」

僕もすごく勉強になったのですが、こんなに簡単なコトを家でしなくなってます。

7歳の子供でも10分くらいでできるコトを。

簡単で栄養価の高い出汁を放棄して、代わりに添加物がてんこ盛りの出汁の素を使うわけです。

おかしな現象ですね。

 

出汁の取り方がわからない世代が増えてきていますが、家庭で教えないコトが一番の原因でしょう。

最初にお伝えしましたが、味覚が破壊されると健康を害するものを平気で口にするようになります。

美味しいから我慢できないと言って、カップラーメンを毎日食べている人がいましたが、その人薄味のモノを極端に嫌うんですね。

なんども言いますが健康を維持するために、味覚って物凄く大切。

出汁はとりましょう^ ^簡単で美味しですから。

永楽さんの天然こんぶをショップで販売させていただくコトになりましたので、興味のある方は是非ごらんください‼︎

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コメント1件

  • 齊藤ちづ より:

    私は出汁をとるお水も浄水にしています!
    水道水では、入れた時点でミネラルがなくなるのと、トリハロメタンが増えますから(*⁰▿⁰*)

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