乳化剤ってなに？

 

数日前にコーヒーフレッシュのことを記事にしました。

見ていただいた方もいてると思いますが

 

 

コーヒーフレッシュのほとんどは

油

油に乳化剤を混ぜて作っているものです。

正式名称は

「植物性油脂食品」

とか

「植物油脂クリーミング食品」

にですね。

乳製品なんてほとんど入っていません。

サラダ油を混ぜてるようなもんです。

って記事を書きました。

その時に「界面活性剤」という言葉を使ったのですが、たくさんコメントが来まして。

 

それって何ですか？

って質問ですね。

乳化剤＝界面活性剤と思っていいと思います。

 

せっかくなので以前に使った動画を貼り付けておきます。

見てない方は是非見てください^ ^

 

 

まぁこの動画も多くの反響があり、コメントもたくさんいただきました。

 

「知りませんでした‼︎ショック‼︎」

とか

「フレッシュでもなんでもないでしょう‼︎」

とか、なかには

「どうしてくれるんですか‼︎」

ってコメントも来ました。

 

・・・いやいや。

知らない方が良かった‼︎ってコトですかね。。

まぁいいのですが（笑）

 

コーヒーフレッシュと界面活性剤のコトに触れたいと思います。

 

どんなもの？

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