2017-05-01
乳化剤ってなに?
数日前にコーヒーフレッシュのことを記事にしました。
見ていただいた方もいてると思いますが
コーヒーフレッシュのほとんどは
油
油に乳化剤を混ぜて作っているものです。
正式名称は
「植物性油脂食品」
とか
「植物油脂クリーミング食品」
にですね。
乳製品なんてほとんど入っていません。
サラダ油を混ぜてるようなもんです。
って記事を書きました。
その時に「界面活性剤」という言葉を使ったのですが、たくさんコメントが来まして。
それって何ですか?
って質問ですね。
乳化剤=界面活性剤と思っていいと思います。
せっかくなので以前に使った動画を貼り付けておきます。
見てない方は是非見てください^ ^
まぁこの動画も多くの反響があり、コメントもたくさんいただきました。
「知りませんでした‼︎ショック‼︎」
とか
「フレッシュでもなんでもないでしょう‼︎」
とか、なかには
「どうしてくれるんですか‼︎」
ってコメントも来ました。
・・・いやいや。
知らない方が良かった‼︎ってコトですかね。。
まぁいいのですが(笑)
コーヒーフレッシュと界面活性剤のコトに触れたいと思います。
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