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2018-11-09

塩の選び方





 

ひろのぶです^ ^

現在”学校を建てよう‼︎”へ参加していただいているのは以下の方々‼︎11/9 15:30現在(順番は参加してくれた人順です)

武内 剛 秋吉 由梨 竹村 京子 高橋 省一 久保毛 敦子 和田 さきの 右田 恵子 鈴木 志津子 加藤 真子 渡辺 栄望 舟木 浩美 北澤 範之 田村 桃代 河村 冬美子 倉持 昌弘 武藤 祐子 石井 洸樹 大泉 智恵 韓 朋広 小池 千惠 松本 潤子 栗田 駿 寺田 賢哉 園木 太郎 高橋 広輝 沖本 純子 亀井 直 阪本 一郎 竹山 富士子 小俣 八寿樹 小俣 典子 井戸川 由依 栗田 駿 加藤 浩之 奥村 京子 上田 めぐみ 澤村 出海 谷口 貴久 高木 晴代 大内 史絵 花房 智香子 安達 怜美 小島 孝子 西口 津太絵 重本 尚美 森谷 慎吾 鍛治 麻央里 松田 幸美 藤林 良雄 岩瀬 豪志 豊田 玲子 ライト 早苗 北島 未央 朔川 雅衣 中山 真智子 竹本 真喜子 村上 真木 石田 友理 大沼 恭子 濱田 知則 藤原 陽子 影山 俊之 浦井 典子 松橋 弥生 星野 美穂 八十川 辰夫 島 陽子 近藤 ユウヤ 照田 理恵 出来 真 兼古 照夫 谷口 和子 森永 杏子 Dagger Hiromi    山下 友宏 上野 恵子 平山 明広

一気に増えましたね笑 嬉しいです‼︎

集まった金額は

533,000円

しっかりと名前を刻んできますね^ ^(次回以降の発表は新たに参加をしていただいた方のみとします)

思いっきり活用しますね‼︎

スラムの案内を希望した方もいますね。

今回は人数が多くなりそうなので、早めのご希望をよろしくお願いします

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調味料って本当に大切です。

せっかく健康を意識をして料理を頑張ったのに調味料で台無し・・・。そんな事が沢山あります。

 

特に塩

ものすごく大切なのに見分けがつきにくいわけです

この写真を見て、どちらがミネラルの多い塩かわかりますか?

残念ながら見た目ではほとんど判断できませんが、塩を選ぶ方法はちゃんとあるんですね。

 

それを知らずに、大量に精製塩を使っている方が沢山います。

 

 

 

日本の塩は基本的に海からとります(ネパールなどでは岩塩が中心)

塩は精製の過程が非常に重要なのですが・・・

あまり認識されていません。

 

どのような塩を選ぶべきでしょうか?

表示を見てみましょう。

 

 

この塩は我が家で使っている塩。

20161017_6666

 

だいぶ有名になりました・・・雪塩です。

表示を見てみましょう。

 

20161017_7815

注目して欲しいのは

 

製造方法です

 

逆浸透膜と書いてますね。

塩の世界は奥が深く、不透明部分が多いのでざっくりとですが

 

天日>逆浸透膜>溶解>イオン膜

 

この順番でミネラルが多い”確率が高い”と思ってください。

(他の表示は一旦無視しましょう)

そして、値段もだいたいこの順番で高いです。

 

例えば

 

20161017_9635

 

この塩の表示には

 

20161017_3309

 

イオン膜と書いてますね。

イオン膜って元々は工業塩を作るための製法。

この製法の何が問題かというと

製法の過程で不純物と一緒にミネラル分も吹き飛ぶんです。

 

純度99%のナトリウムですから化学物質と言っても良いでしょう。

 

それを摂取し続けると高血圧の原因になったり、血管の病気を誘発したりするわけです。

白砂糖と一緒ですね。

溶解は海外から輸入した塩にニガリを足します。

これは、どのような製法で作られたのかを調べるのは困難。

製造方法が見えづらい塩と思ってもらえれば良いと思います。

 

日本人は昔から、塩でしっかりとミネラルを摂ってきたんですね。なのに大量に使用されている精製塩にはほとんどミネラルが入っていません。それをわからずに毎日使用しているという事です

 

塩や砂糖は素材よりも

製造過程

が重要だということを、是非覚えておいてください。

自宅の塩の”製造方法”を確認してみましょう

 

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コメント1件

  • 小田一恵 より:

    安全な食に関心あります。
    家庭菜園はEM自然栽培。メルマガ楽しみにしてます。

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