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2016-09-13

調べてみよう番外編4 その食品の色は何で出来ている?


みなさん着色料はご存知ですよね?

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その名の通り食品に色をつける絵の具だと思ってください。

この着色料。

大きく分けて合成着色料天然着色料二つに分かれますが・・・

これらの着色料って何で出来ているか知っていますか?

 

合成着色料で良く見かける

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赤色◯号

とか

黄色◯号

とか

混ぜ合わせて好きな色に変えていくのですが

これらの原料は石油です

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厳密に言うと石油由来のナフサを精製して作られています。

安全とは言ってますが・・・。

使用を禁止している国もありますので。

使用が許可されていた着色料の危険性が急に見つかる事ってよくあるんです。

 

少し余談ですが

食品添加物を販売している方から聞いた話です。

例えば赤色◯号に発ガン性がある事が研究の結果わかったとしましょう。

その時すでに店頭に出ているモノ在庫として抱えているモノってどうすると思いますか?

 

発表があった後、すぐに製造や販売が禁止されるわけではないんですね。

だから売りきっちゃうんですって

ほとんどのメーカーは。

凄いですよね。危険性がわかったのに・・・ですよ。

一部のメーカーの話である事を願うばかりです。

さて

合成着色料が問題になったケースは過去にあったのですが

天然着色料は安全なのでしょうか?


 

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