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2017-06-01

これの作り方。






 

今や大衆化したお寿司。

大型チェーンがどんどんと進出していますよね。

人間の胃袋には限界があります。

人口にも限界が。

 

飲食店を営む方にとっては大変な時代ですね

 

僕が子供の頃

お寿司は高級品でした(1980年生まれです)

 

親父が

「寿司食いに行くぞ」

と言った時は鼻血が出るくらい興奮したのを覚えています。

 

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そんなみんなが大好きなお寿司。

先ほども言いましたが

チェーン店が現れ一気に価格が下がりました。

 

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・・・が。

安いモノには理由があります。

 

類似する別の魚がネタになっていると

一時期噂になりました。




実はタイと思って食べているものが

ナイルテラピアとかアメリカナマズだったりとか。

 

ぶりと思って食べているものが

シルバーワレフとかオキメダイとか。

※どちらも2013年時点での資料を基にしています

 

まぁ見たことのないようなものでも

魚は魚

これだけ乱獲してるわけですから文句を言わずに食べるべきと思いますが

ちゃんと表示しろよ

とは少しだけ思います。

 

それよりも問題なのは

 

そんな魚に混じって

科学的に手を加えた商品が自然と手元に届いてしまう。

 

そして

それに気付かないということが怖い。

 

これもその一つです。

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ネギトロですね

 

さて皆さん。

これって何でできているかわかりますか?


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ネギトロの作り方



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