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2017-06-12

お味噌汁のこと






 

冒頭に皆さん。Facebookの仕様が大きく変わるようです。

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お味噌汁・・・先人の知恵の結晶です。

 

大豆が発酵したものって本当にすごいですよね。

醤油しかり、味噌しかり。

昔の人ってどうやってこういった文化を形成したんでしょうか。

改めて、食は歴史なんだなぁと感じる次第です。

そう考えると、最近出てきた甘味料とか化学調味料とか、まだまだ新参者ですね。

数百年後に残っているのか?と思うとイメージがわかないですね。

 

過去から未来へ繋いでいくもの

そういった歴史の重みを感じるようになったのは・・・歳のせいなのでしょうか。

そんな伝統的な味噌にも合理化の波が押し寄せています。

現代人の根本的な考え方に問題があるんでしょうね。

 

ヨシノブくん(四男)は味噌汁が大好きです

 

 

歴史を感じながら、今の味噌汁の問題点を考えてみましょう。




 

歴史あるモノ



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