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2017-05-31

これは何で出来ている?






 

暖かくなってきました。

暖かい季節にぴったりな

 

 

そうめんですね。

そうめんに限らず、ざるそばとか諸々。

夏に似合う食べ物がたくさん出てきます。

 

先日まで出張していた僕ですが、外出先では砂糖抜きが中々厳しかったので

 

 

そばに塩をかけて食べていました。

なめてましたね。砂糖の浸透力。

そして、2割そばとか3割そばは、めんつゆが無いと全く美味しく無い。

僕はこれまで、つゆをメインに味のしない炭水化物を食べていたんだと実感しました。

 

今日はそんなめんつゆについて書いてみたいと思います。




 

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コメント1件

  • 仙娥女 より:

    麺つゆ、昆布と鰹節でしっかりだしを取り、
    丁寧に作られている醤油とみりん。
    4:1:1で。明治生まれの祖母から教えて貰いました。

    砂糖不要です。

    醤油やみりんの銘柄を変えると、飽きも来ない。
    歴史ある全国の中小醤油みりんメーカーを応援の為に。

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