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2018-04-14

ブラックコーヒーの意味


 

乳化剤には何度も触れているんですが

乳製品ではありません

 

油と水を混ぜる界面活性剤ですね。

同じ原理のモノが洗剤やシャンプーにも使われています。

 

コーヒーの油分を水と混ぜるために使うのですが・・・

一括表示が許されているので何種類使っても

 

「乳化剤」

で許されます。

これは香料も一緒です

 

ちなみに日本国内の香料の種類は

約600種類




つまり

このブラックコーヒーに何種類の添加物が使われているかは

 

わからないんです

 

最近、面白いコトに気付きました。

添加物の量が少ない場合は

メーカーってしっかり答えてくれるんです。

カゴメの野菜生活の香料が気になって電話で聞いたんですね。

「2種類使っております」

ってしっかり答えてくれたんです。

こういうところに誠意って感じますよね。

逆は・・・

ご想像にお任せします。

何度聞いても頑なに答えてくれなかったり

やたらと聞く理由を聞いてきたりされます。

そもそも外食をするなって話なんですが、僕自身あちこちを転々とすることになってから

どうしても外食に頼らないとダメな状況が増えてきました。

だからね、地域ごとに行く店を決めたり、買う店を決めたりと

以前は全く調べなかったんですがリサーチするようになったんですね(笑)

だから、僕は一度行った店に何度も行くわけです。

いい客ですよ^ ^

 

いつも思うのですが

そこまでしなければダメですかね?

缶コーヒって本当に種類が多いんですね。

 

それだけ

売れているという証拠です。

 

 

ちゃんとラベルを見るようにしましょう。

そこに厳しくならないと

香り進化‼︎

みたいなフレーズが増えるんです。

品質にこだわるのでは無く

パッケージや雰囲気に力を注ぐ企業が増えるんですね。

企業は消費者のレベルに合わせたモノを作っている。

これを意識しましょう^ ^

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藤原ひろのぶ

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コメント1件

  • さかもとまさひろ より:

    ホントにどのコーヒー見ても香料って書いてありました。
    コーヒーに香料が必要なのか?とても疑問です。
    買い物は投票と言ってましたが、だんだん選択肢が、少なくなってきて投票も、シンプルに出来そうです。(笑)

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