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2017-03-06

その食品の色は何で出来ている?


 

みなさん着色料はご存知ですよね?

 

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その名の通り

食品に色をつける絵の具

だと思ってください。

この着色料。

 

大きく分けて

合成着色料

天然着色料

この二つに分かれますが・・・

これらの着色料って何で出来ているか知っていますか?

 

合成着色料で良く見かける

 

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赤色◯号

とか

黄色◯号

とか

混ぜ合わせて好きな色に変えていくのですが

これらの原料は石油です

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厳密に言うと石油由来のナフサを精製して作られています。




安全とは言ってますが・・・。

使用を禁止している国もありますので。

使用が許可されていた着色料の

危険性が急に見つかる

 

よくあるんです。

 

余談ですが

食品添加物を販売している方から聞いた話です。

 

例えば

赤色◯号に発ガン性がある

事が研究の結果わかったとしましょう。

その時すでに

店頭に出ているモノ

在庫として抱えているモノ

これってどうすると思いますか?

 

発表があった後、すぐに製造や販売が禁止されるわけではないんですね。

だから売りきっちゃうんですって

ほとんどのメーカーは。

 

凄いですよね。危険性がわかったのに・・・ですよ。

一部のメーカーの話である事を願うばかりです。

さて

合成着色料が問題になったケースは過去にあったのですが

天然着色料は安全なのでしょうか?




 

天然着色料の原料は?



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