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2016-09-18

インスタントラーメンを調べよう(調べてみようシリーズ6)





 

こちらが普通の中華麺を茹でた汁

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そしてこちらがインスタントラーメン

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・・・油でギトギトです。

並べて上から見ると。

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一目瞭然ですね。

他の角度でも。

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ギトギトです。




補足しますが麺を茹でただけです

皆さんお気づきだとは思うのですがパッケージにしっかり

油揚げめん

って書いてます。

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ほら。

油は時間が経過すると酸化して過酸化脂質って物質が発生します。

これ超有害です。

ちなみに色んな加工食品のパッケージ見てください。

植物油脂ってよく書かれていますから。

この植物油脂ってほぼパーム油です。

そしてこのパーム油が何かと問題のトランス脂肪酸を発生させてしまうんですね。

(製油の過程が問題だと言われていますが)

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ちなみにトランス脂肪酸

アメリカでは2018年に完全に禁止になるそうですが

日本では規制もされてません。


 

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油はどれだけとって良いの??



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